今天，爸爸教我做了一道菜——“宮保雞丁”，爸爸告訴我這道菜雖不是山珍海味，但也屬於中國的一道名菜。
爸爸拿出已經切好的雞丁對我說：“為了適合我們家的口味，會對傳統的做法稍作一點改進和簡化。”爸爸在雞丁中加入了料酒、鹽、生抽和澱粉後交給我，讓我洗乾淨手後把雞丁和調料抓勻放在一邊醃製。
過了一會，爸爸開啟火在鍋底加了一些油，油熱後倒入切好的姜、蒜、幹辣椒炒出香味，再倒入雞丁和炸好的花生米炒了幾下，接著又加了一點醋和生抽繼續翻炒一會，色香味俱全的“宮保雞丁”就大功告成了。
爸爸叫我把做好的菜端出去，我聞到了撲鼻的香味，又夾起一塊嚐了嚐，味道棒極了！這就是我學到的第一道菜——“宮保雞丁”。