一個暑假的早晨，爸爸媽媽都上班去了，我一個人在家裡做早飯，我想：還是煎雞蛋餅吧。隨後就開始行動起來。
我拿起雞蛋輕輕在碗邊一磕，雞蛋上就裂了一道縫，順著這道裂縫用手一掰，裡面的蛋清和蛋黃就流了出來。我一連磕了三個，並在碗中放了一些鹽，又拿起筷子將蛋清和蛋黃攪拌均勻。準備好一切後，我往鍋裡倒油，然後，再次開啟煤氣灶，只見藍色的火苗歡快地舔著鍋底。不一會兒，鍋裡的油就冒煙了，我將調好的蛋液倒進鍋裡，“嘶”的一聲，只見鍋裡像開了一朵金燦燦的菊花。然後我把火關小，往鍋裡到了一點水，用鏟子輕輕翻炒幾下，就這樣，一個蓬鬆、鮮嫩、可口的雞蛋餅就做好了。
正在這時候，媽媽回來了。看到我煎好的雞蛋餅，微笑地看著我說：“好孩子，你真的長大了，都會給自已做飯了。”我聽了媽媽的話，心裡樂滋滋的。
這就是令我最難忘的一件事。
