在我的腦海中，有一件事讓我記憶深刻。
金秋十月，菊黃蟹肥，正是品味醉蟹之時，老媽買來了幾隻小螃蟹，我觀看了製作醉蟹的流程。
老爸將蟹洗淨，瀝乾，浸泡到鹽水之中。我聽到了螃蟹掙扎、刮擦著盤子內壁的聲音。我不禁喊了出來：“太殘忍了！不能把螃蟹摔死了再吃嗎！”我扭過頭，閉上了眼，不忍心再看。老爸無奈地搖搖頭：“沒辦法，人類是要吃東西的呀。”我只得繼續看。不知不覺，半個小時過去了，老爸把已經鹹死的螃蟹從盤子裡拿了出來。突然，一隻螃蟹活了過來，用它的大鉗子夾了老爸一下。老爸大聲喊疼，把這隻可惡的螃蟹狠狠地摁入了鹽水裡。幾分鐘後，這隻螃蟹終於安息了。老爸將螃蟹瀝乾，開始下一步工序。
老爸準備好了生薑、大蒜、辣椒等材料，將它們切成丁，一一放入水中，倒入鍋裡，加了幾勺鹽、雞精等調料，煮沸後再冷卻，加入紹興黃酒和醋。這時，香氣撲鼻，美味的醉蟹乳水完成了。
老爸把一隻只螃蟹放進了廣口瓶裡，壓實，倒滿了醉蟹乳水，放入了冰箱冷藏室。二十四小時後，我取出了幾隻螃蟹，掰了一隻蟹腳，品嚐了一下。果然美味！醉蟹的香味在我口中回味無窮，讓我覺得這是天下最美味的食物。
醉蟹固然好吃，但是我不會忘記螃蟹們的痛苦。人類把自己的口腹之慾施加在別的動物的痛苦之上。如果別的動物都要吃人，那又會怎麼樣呢？假如別的動物也將我們鹹死，那我們又該有何想法？這，永遠會在我的腦海中銘刻。
