武漢的小吃有很多，光早餐就有好多種，比如：豆皮，熱乾麵，油餅，燒麥，油條，蛋酒，面窩……多的讓人數不清。而別的地方都沒有這麼豐富的早餐。如：西寧，廈門，杭洲……等等地方都沒有。所以，武漢的小吃也就不用說了，就四個字，多如牛毛。我也不給你說有哪些了，那就是說三天三夜也說不完。接下來，就讓我來給你介紹一下吧！
熱乾麵可以說是武漢最有名的小吃了。一根根麵條上裹滿了芝麻醬，猶如穿上了巧克力色的大衣。熱乾麵的味道更是讓人贊不絕口。香味，芝麻醬味……等等混合的味道，全部攪合在一起讓人口齒留香，回味無窮。
接下來就是豆皮了。豆皮的外皮是由雞蛋做成的，裡面的餡有糯米，筍子，香茹，肉丁，乾子等。豆皮裡的糯米晶瑩剔透，口感香糯，外面的雞蛋皮金黃金黃的，閃著油光。裡面的筍子脆脆的，香茹又滑又香，還很柔軟。碧綠的蔥花散發著香味。
最有營養的要算蛋酒了。蛋酒是由雞蛋和米酒一起用開水衝成的。蛋酒裡有很高的別的食物裡都沒有的氨基酸和很高的蛋白質。熱乾麵雖然好吃，但是不好消化。而蛋酒是助消化的，所以，一碗熱乾麵搭上一杯蛋酒，那真是絕佳搭配。香中帶甜，甜中帶酒，香甜的蛋酒中帶有淡淡的酒香味，甜香和並，真是蛋酒不醉人，人自醉！
武漢的美食還有很多，如武昌魚，排骨藕湯，湯包……等等就像許多的星星，但我還是最愛那顆叫熱乾麵的小星星！