每週一至週五早上，我總能看到媽媽狼吞虎嚥地啃著麵包匆匆趕去上班的情形，生活的忙碌讓媽媽從沒時間好好地吃頓早餐。這週日，我想為媽媽做一頓豐富而又有營養的早餐。
第一道早餐是媽媽平時最愛喝的蘋果汁，要喝到原汁原味的營養果汁，那就要拿出果汁機了。首先，我挑了一個大大的紅蘋果，先用削皮刀去皮，再切成小片。準備好材料之後，就開始榨果汁了。我拿起蘋果片放入果汁機的入口，一邊用擠壓器使勁壓，一邊快速地將搖桿向順時針轉動。奇怪，怎麼果汁一直往桌上漏，我仔細一看才發現，原來是我把出渣口看成了出汁口！一次不成再來第二次，我拿起蘋果片繼續往果汁機裡塞，很快果汁慢慢流了出來，我偷偷地嚐了一口，還真甜！
第二道早餐是煎荷包蛋。首先我從冰箱裡拿出兩個雞蛋，我自以為打雞蛋很簡單，結果“啪”的一聲敲得太用力，蛋黃打散了，簡直是“渾黃一體”！媽媽笑著說：“沒關係，不要太用力，再試一個！”在媽媽的指導下，終於成功了，第二次打得非常均勻。接下來是最重要的步驟——煎雞蛋。終於可以一展身手了，可開啟煤氣灶就把我難住了，一聽開關“吱吱”的聲音，我就嚇得趕緊往後退，媽媽趕緊關閉了煤氣灶，認真地說：“你要是開啟開關，可是沒有火焰，那就要注意了，那可會引起煤氣洩漏呀！”然後她示範了一次開啟煤氣的動作，原來我們家的煤氣灶開關，要使勁地往下按壓才能點燃。
經過反覆幾次嘗試，火終於點燃了，我先把火調到最小檔，再往煎鍋裡倒入一些食用油，等鍋燒熱了，再把打好的雞蛋倒入鍋中，頓時鍋裡沸騰起來，發出了“噼裡啪啦”的聲音，嚇得我趕緊往後退。媽媽笑著說：“放心吧，火那麼小，不會濺到你的！”隨著火候慢慢變大，雞蛋的一面已經慢慢地變成金黃色，接著再用鍋鏟將荷包蛋翻一翻，等到兩面都已經金黃就大功告成了！看著我親手完成的早餐，我的心裡美滋滋的！
雖然今天的早餐並不完美，但是媽媽卻說這就是她有史以來最好吃的早餐。這次活動既讓我學會了怎樣燒菜，也讓我明白了爸爸媽媽平時燒菜的辛苦，以後我一定要做個孝敬長輩的好孩子！