剛會認字的小孩子，會寫作文的大孩子，頭上長了許多白髮的老孩子，提到餃子，誰不是嘴裡立刻生出一種香香膩膩的感覺呢？
餃子的做法很簡單，首先拌好包餃子用的餡，具體做什麼餡可以根據自己的口味來定；其次再把包餃子的皮擀好，擀餃皮時要注意中間厚邊緣薄；第三步就是包餃子，包餃子的時候一定要捏緊邊緣，以防止下鍋後餃子露餡；最後一步當然是煮餃子，那麼煮多久才熟呢？餃子剛下到鍋裡是沉在鍋底的，要等一個個白白胖胖的餃子漂浮在水面上就可以起鍋啦！煮好後蘸著醋或醬油那樣超級美味。
記得2010年除夕，那時我三歲，當時我超級高興，因為那次媽媽給我做了最愛吃的青菜餃子。記得當時我每隔幾分鐘就要進去看一看媽媽有沒有包好餃子，但每一次媽媽回答都是時間還早呢！直到我第十多次進去的時候，媽媽才說包好了，準備下鍋煮。過了一會兒便煮好了，我很高興，那一次，我一個人就吃掉一大盤的餃子呢！
那以後，我便更加喜歡吃媽媽包的餃子，每當家裡包餃子時，我就會自告奮勇地幫媽媽忙，漸漸地我也學會了擀餃皮、拌餡和包餃子。
餃子，是中國傳統食物，寓意“美好”、“吉祥”。對於中國人來說，餃子不僅是一頓飯，還是一種滋養人們的文化符號。尤其，在寒風凜凜的冬日，一家人圍坐在一起和麵、拌餡、擀餃子皮、包餃子，其樂融融、暖意洋洋。當熱騰騰的餃子出鍋了，香氣瀰漫在整個屋子上空，那是家的感覺，也是幸福的味道！