篇一：北京的春節課後小練筆
每年春節，媽媽都要炸年糕。這可不是單純的“炸”那麼簡單，其中的技巧可是有講究的。媽媽先在不粘鍋裡放入一點點油，然後將年糕一塊一塊地放入鍋內，這樣可以防止年糕粘在一起。聽著鍋裡“滋滋”冒油的聲音，我忍不住嚥了幾次口水。媽媽知道我愛吃甜的，所以一出鍋就會多放一些糖在年糕上。吃著這香甜可口的年糕，心裡就祈盼著來年“芝麻開花——節節高”！
——姜葉琳《炸年糕》
篇二：北京的春節課後小練筆
到了臘月二十九這一天，外婆和媽媽就會叫上我和妹妹一起炸酥肉。我們把豬肉、雞蛋、麵粉和各種調味料都準備好。先把豬肉切成條兒狀，放上各種調味料醃製。再將蛋黃分離出來，放進麵粉裡，加水攪拌均勻。等這些準備工作都做好後，就要開始炸酥肉了。
我小心夾起肉條兒，裹上一層蛋液，放進油鍋裡炸，炸出來的酥肉色澤金黃，散發出陣陣誘人的香味。我和妹妹都忍不住拿起幾條酥肉，一邊吃一邊喊著：“燙！燙！”外婆和媽媽見了，只會哈哈大笑，不會責怪我倆偷吃的。
過年期間，煮湯的時候放點酥肉，就是一道人見人愛的菜了。
——曠竣誠《炸酥肉》
篇三：北京的春節課後小練筆
在湖北老家，新年的第一餐一定會喝到雞湯，爺爺奶奶說這寓意著“清泰平安”，給家裡人帶來好運。湯裡的“雞”就是“吉”，吃雞、喝湯都是圖個大吉大利。雞翅都是留給小孩子的，寓意著來年能展翅高飛。而雞骨頭是留給當家的，雞爪是留給家裡在外工作的，寓意著新年抓財。
——張藝馨《喝雞湯》
篇四：北京的春節課後小練筆
除夕這一天，大人安排我們幾個小孩子去外婆的菜地裡摘菜。白蘿蔔在冬天是最好的食物了，所以每次都會拔一大籮筐。我們從家裡拿著一個竹籃，走一段小路，再翻過一座山。大家邊走邊玩，說說笑笑的，不得不說，這翻山的過程比拔蘿蔔要有趣的多。
來到外婆的菜地，我們按照外婆和媽媽的指引，拔了很多蘿蔔，卻沒有幾個是大蘿蔔。大家交換著提著竹籃，把蘿蔔提回家後，就可以去享受過年的快樂了。
——龐紫珊《拔蘿蔔》
篇五：北京的春節課後小練筆
在陽江的永福街，每到大年國一，人們都會來到這裡，選定一個認為大利的方向，在周圍繞著走上一圈，以示新一年會行大運。要是遇到其他也來行大運的人，必定會送上番薯，寓意“有時（薯）有運”。有的年輕人還要帶一小束桃花，寄託著新年能行桃花運。
——樑語嫣《行大運》
廣東人有句俗語：“年廿八，洗邋遢。”意思是在大年二十八這天，全家人都要留在家裡打掃衛生，迎接新年。這一天，家家戶戶都會把家裡的每一個角落打掃得乾乾淨淨，一塵不染。等搞完後，每個人再把自己從頭到腳洗乾淨，清除一整年的灰塵，也就去掉了一整年的壞運氣。
——李依穎《大年二十八》
篇六：北京的春節課後小練筆
小年這天，我們都要炸油果子，而且一炸就是好幾盤。所謂的油果子，就是麵糰裡包裹著白糖、花生和芝麻。外婆把麵糰揉成圓圓的，放進熱油裡炸。油果子在熱油中盡情地翻滾著，屋子裡充滿著油果子甜甜的、膩膩的味道，讓我忍不住嚥了嚥唾沫。經過油炸後，油果子變得色澤金黃，彷彿長胖了許多，看著就有食慾。不得不說，油果子是我們全家人都愛吃的一道小吃。
——嚴如玉《油果子》
篇七：北京的春節課後小練筆
每到臘月二十九，家鄉的人們都要做一種男女老少都愛吃的小吃——炸油果。
這小食做起來十分簡單。先將紅薯蒸熟後去掉皮，然後壓成泥狀，和麵粉攪和在一起，揉成一個麵糰。接著，把麵糰分成小份的，再搓成一個個的小球，放進油鍋裡炸。一個個小球在油鍋裡“噼噼啪啪”地叫著，就像是放鞭炮一樣熱鬧。等到小球一個個漂浮在油鍋裡，用漏勺盛出鍋就可以了。
剛出鍋的油果，白裡透著金黃，滋滋冒油。我不顧滾燙，拿起一個咬一口，嘎嘣嘎嘣的脆響。再順手多拿幾個，即使滿手滿嘴都是油，也要享受那酥酥脆脆、噴香四溢的美味。
——郭錦巨集《炸油果》
篇八：北京的春節課後小練筆
“小雪”和“立春”之間，家家戶戶都是殺豬宰羊。外婆家是要醃臘肉的，把過年要用的新鮮肉留好後，剩下的肉用食鹽、花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料醃好，放入一口大缸中。醃了半個月後，用棕葉編成的繩索把肉一塊塊串起來，晾乾水分後，選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮和柴草火一起慢慢薰，臘肉就做好了。
——張豪《薰臘肉》