在中國，每年春節的這段時間，都是每家每戶最熱鬧的時候，我家也不例外。
在除夕的前一天，我就幫著媽媽和外婆為過年做準備了：打掃衛生、接待客人、包餃子等等。這些活雖然很累，但是我卻覺得做起來可好玩了，尤其是包餃子的時候。
那些新鮮美味的餃子，看似十分簡單，其實包起來可複雜哩。先要和麵，把麵粉和水和在一起，使勁地壓、搓、揉一番，麵糰成型。接著將麵糰分成一個個小劑子。然後，用擀麵杖把它們擀成一張張薄薄的餃子皮。擀餃子皮也是要有講究的，不能擀得太厚了，這樣包的餃子味道不好；也不能太薄了，太薄了它容易破。終於，我經過好一番努力，擀出了第一張完美的餃子皮。
過了一會兒，我又把剩下的小劑子也擀好了。餃子皮已經全部完工，現在就該準備餃子的餡料了。媽媽十分快速地用菜刀剁著肉末，外婆則是在一旁洗著芹菜。而我的任務就是把豬肉末和芹菜攪拌在一起，做成豬肉芹菜餡。不一會兒的功夫，餃子的餡料也全部完工。剩下的工作就由經驗豐富的長輩來完成，我們小孩子就等著第二天除夕夜裡品嚐美味的餃子了！
終於到了期盼已久的除夕夜了，家裡聚滿了親朋好友，大家圍在大圓桌邊上，吃起了團圓飯和我們昨天包的餃子，大人們有的在喝酒，有的在看春晚，而小孩子們都吵著鬧著要到院子裡放鞭炮，真是熱鬧極了！