四湖鄉是個好地方。為什麼叫做四湖呢？因為早期在開墾時，路的兩旁有四個大湖因而得名，但是現在已經填平，看不到湖了。
四湖有名的特產很多，有西瓜、花生、地瓜……等。其中名聞遐邇的花生一年四季都有栽種，產量堪稱全市第一。又因為四湖屬於沙質地，所以這裡的西瓜特別爽口又“沙”，讓人連西瓜皮也想一起啃掉呢！值得一提的是這裡的地瓜是呈現金黃色的，吃起來香甜鬆軟，讓人吃了還想再吃。我還曾經到田裡挖地瓜，有一隻體型碩大的田鼠從我身旁跑過去，嚇了我一大跳。
另外，表阿姨是一位“種菜達人”，有一次媽媽和我到表阿姨家拜訪，看到很多不認識的過客在跟表阿姨詢問種菜的方法。表阿姨滔滔不絕的向我們介紹她新種植的結瓜，原來結瓜可以用來熱炒、燉煮，甚至連生吃也可以。我很好奇的想試試看，於是迫不及待的向表阿姨要了幾顆結瓜的種子來栽種，我以為很容易，可是卻做得一塌糊塗，種菜真是一門大學問！
因為四湖靠海，所以有豐富的養殖漁業。這裡的居民大部分養殖經濟價值高的鰻魚，再製成加工品外銷日本。另外，四湖的海風也是一項特色，海風鹹鹹的，微風吹來很涼爽，但是風大時連走路都覺得吃力，更不用說騎自行車了。這裡的行道樹，枝幹彎曲葉子被風吹得偏向同一邊，遠遠望去很像一群人在跳頭髮舞，真有趣。
四湖“參天宮”遠近馳名，供奉正義凜然的關公。最早的關公神像有三百多年，保佑四湖鄉民風調雨順。這裡香火鼎盛，香客絡繹不絕，廟前常可看到舞龍舞獅及民俗技藝表演，尤其是農曆六月二十四日關公生日的當天，整個四湖像個熱鬧的不夜城，大街小巷被遠到的信徒擠得水洩不通。
四湖除了有好吃的地瓜，營養豐富的魚，還有保佑大家平安的關公外，這裡的人很有人情味。如果你來到這裡，四湖的人會熱情的歡迎招待你，讓你流連忘返。