包春捲，包春捲，吃著春捲迎春天。這就是我們濱海家家戶戶都會做的春捲小吃。
春捲的主要做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可鹹可甜。品種有韭黃肉絲春捲、薺菜春捲、豆沙春捲等。
然後
媽媽有說，把我包的春捲油炸後再給我品嚐呢！我想：容易，我十分鐘就能包五十個。我開始按照步驟做了，可是這玩意兒好像偏跟我作對似的，我用勺子舀肉餡，不是餡放多了，把皮給撐破了，就是餡放少了，撐不起來皮。最後用拇指點了些水．糊在春捲皮上把口封好。包好了！包好了！我興奮地叫著。高興得手舞足蹈．可是我剛把春捲放在桌上，春捲卻張開了小嘴，怎麼回事？我又動手重做。可每個都有這樣的毛病。我琢磨了很長時間還是沒包好。我想還是請教爸媽吧，但又不好意思，怕他們笑話我，自個兒在一邊乾著急。媽媽看見我著急的樣子，對我說：怎麼，包不起來了？爸爸見狀，立刻教導我：沒關係，慢慢來，包久了就會。
我卷啊卷啊，終於卷完了，迫不及待的去看外婆炸春捲。那春捲在油鍋裡成了金黃色，就像一條條可愛的小金魚在池塘裡游來游去，真可愛。咬一口，味道太好了！
春捲很快包好了。媽媽拿起春捲放在鍋裡炸，一陣清香撲鼻而來，看著在鍋裡炸的春捲，我的口水都快流下來了，一會兒我包的春捲炸好了，我拿起一個就吃了起來。咳！你別說。又香又脆還真好吃。可我又給它起了一個別名叫開口燙因為我吃春捲時，春捲燙手，我就作牙去咬，結果把我的嘴都了，所以給它起了個別名。
這是我吃過的最好吃的春捲，至今那春捲的味道還留在我的嘴邊
我愛春捲！