“青海長雲暗雪山，孤城遙望玉門關。黃沙百戰穿金甲，不破樓蘭終不還。”
青海——我自幼成長的地方。
……
我記得那時候乾乾淨淨的天空藍得很純粹，一塵不染的雲朵一朵朵纏繞著，似乎可以嗅到它香甜的味道。幼小的孩子在花朵間穿梭嬉戲；在快樂的鞦韆上有滋有味地唱著童謠；在沙地上玩著彈球；編著童話般夢幻的故事。無憂無慮的笑聲和著鳥語以及淡淡花香，伴著老人皺紋裡的歲月。沒有電子產品的陪伴，時光也如此溫暖。
這是最初蒸熟了的噴香釀皮。
時間的齒輪一直在轉動，從未停止。我在慢慢長大，於是呢，我認識了很多的人，有的像一個溫暖的小太陽，有的蹦蹦跳跳，像那隻活潑的小鹿斑比，而有的，則安靜恬淡，像清晨第一顆露珠。無一例外的，是他們都天天充滿正能量。他們會告訴你：不要難過，你看天空多美好。笑一笑。他們會分享，因為他們堅信：好東西要給朋友瞧一瞧。青藏高原，離天最近的地方。這裡的人們，得到的是最淳樸乾淨的品質。
這是重要的全程陪伴柔韌細膩的麵筋。少了它，就如同咖啡不放奶。
微涼幽藍是湖水，明亮天藍是天空，耀眼潔白是雪山，燦爛金黃是油菜花，炙熱純粹是笑容。周遭環境的變化的觸目驚心，使這裡的土地更顯脆弱美麗。我即欣慰，又惶恐。欣慰我的家鄉是可以美絕神聖的，惶恐呢？
“你是長安街，我是千堆雪，怕太陽出來你就溶解。”
惶恐如果一天，這裡的一切都不復存在。所以儘自己微薄之力保護她，保護她的環境，她的美食，以及最希望留下的：這裡的人啊。
這是略帶辛辣的祕製佐料。
這是釀皮，獨一無二的釀皮，獨一無二的青海。你記住了麼？
國一:張