從小到大，我們幾乎都被家長教育過：“不要吃方便麵，那是垃圾食品，沒營養！”過去的方便麵可能還不太好吃，但是現在，貨架上的方便麵品種繁多，越來越多的人都能找到自己喜歡的品種了。鮮香美味、口味多樣，吃起來又簡單快捷的方便麵，總是誘惑著很多人的心，特別是小孩子，往往都青睞於乾脆面，不願意吃飯時也會泡上一碗泡麵。美食誘惑當前，不免會想：方便麵真的是垃圾食品嗎？
在方便麵的包裝上有一個表格，可以看到它包含的一部分營養元素。從表格中能夠看出，方便麵當中的碳水化合物含量比較高，油炸型的方便麵脂肪含量也比較高，而蛋白質的含量則往往不太高。另外，還有一個含量比較高的營養元素就是鈉，小小一包方便麵的調料如果全都吃掉，往往人一天的鈉攝入量已經夠了。
可見，說方便麵“沒營養”是不合適的，但它也確實不算是健康食品。我們都知道過多攝入碳水化合物和脂肪容易導致肥胖，帶來許多健康問題，所以如果每天吃好幾包乾脆面，甚至用它代替主食，肯定是不利於健康的。方便麵中的鈉也是一個容易引起疾病的因素，它是鹽和味精的主要成分，如果長期攝入過多容易導致高血壓、電解質失衡等等問題。
而且，方便麵的營養成分比較單一，蛋白質含量不夠，經過高溫加工後的麵餅還會損失許多維生素，所以是不能一頓飯只吃方便麵的。
如果很喜歡吃泡麵，或者因為一些原因不得不吃，它的正確吃法是什麼呢？可以在吃泡麵的時候配上雞蛋、蔬菜等等配菜，再少放一些調料，這樣就能保證營養均衡，而且也不會攝入過多的鈉元素。至於乾脆面，應該儘量少吃。
所以，方便麵不是不能吃，而是要講究吃的方法，吃得正確了，它就不是垃圾食品。