作為一名吃貨，吃過的美食自然是數不勝數，而令我最喜歡的美食就是新疆美食——烤羊肉串！
前幾天，我和爸爸正在街上閒逛。突然，一陣誘人的香味傳入我的鼻子裡，循著那香味望去，只見烤羊肉串門前排滿了人，旁邊的座椅上還有人在津津有味的吃著羊肉串，看得我腳步不由自主的朝攤前走去。我忍不住要爸爸買幾串給我吃。爸爸答應了，我便去收銀臺付了錢，然後把小票遞給新疆大叔，新疆大叔收過小票，看了看，便熟練地拿出五個籤子，再把切成片的羊肉串穿到籤子上。一個籤子少則穿五片，多則可以穿七八片。把羊肉片穿好後，便放到長長的烤爐上。烤羊肉串的大叔熟練地把羊肉串不停的翻來翻去，羊肉串從紅白相間的顏色變為棕色，快烤熟時放上獨特的佐料，香味便散發出來，光看看就能令我口水直流。
不過一分鐘，烤好的羊肉串就被裝在一個乾淨的盤子裡端了上來，我拿起一串，羊肉上還滴著搖搖欲墜的羊油，金燦燦的通體透亮，紅白相間的羊肉烤過以後又焦又亮，在燈光下一閃一閃的，那欲墜的羊油覆蓋在這層羊肉上，看了就讓人胃口大開，食慾大振，垂涎三尺。放到鼻子下面深深的聞了一下，真香呀！我咬了一口瘦肉，細細的品嚐起來，瘦肉處一絲絲的、筋筋的。我又咬了一口胖肉，胖肉處肥而不膩。瘦胖肉搭配，令人回味無窮。一串羊肉串不一會兒就被我吃完了。我還想試試別的口味，便又拿起一串，往上面撒了點辣椒粉，咬了一大口，撒上辣椒粉的羊肉串比起原味羊肉串有一絲獨特的風味，更加美味！五串羊肉串很快就被我“消滅”掉了，不過羊肉的羶香味在我口中久久不散，讓我吃了還想吃。最後，想再吃幾串的強烈慾望被我死死地壓了下去。
吃了新疆羊肉串，我彷彿就看到遼闊的草原，成群的牛羊，好客的人民。如果有機會，我想去新疆，吃一回那裡的烤羊肉串！