這幾天都在下大雨，所以地皮也長出了很多，所以我們才了許多地皮回來。說起地皮，相信大家都知道，也吃過，地皮的顏色呈墨綠色、滑滑的、亮亮的，生長於腐爛的草根陰暗處。地皮菜含蛋白質為13%-18%、糖類4-6%、無機鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。每百克幹品含鈣406毫克，與髮菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養血極為有利。地皮雖然營養價值很高，但清洗起來也是很麻煩的，剛才來的地皮表面有許多雜物，有泥土啊，雜草啊，小石頭啊。。。。。。所以必須得清洗上好幾遍才能乾淨，我在洗地皮的時候，因為沒看仔細，地皮連洗都沒洗乾淨就放進了盆裡，害的我們又得再洗一遍，洗完了以後的地皮是很漂亮的，小的像一朵朵小花，大的像一片透明的膜，讓人忍不住想去吃。地皮不到營養價值高，而且又美味，建議需要補鐵和養血的人多吃六年級:姚培偉 鍾管中心學校 QQ：56819
