放學回家，大老遠地就有一股香氣直往鼻子裡鑽。開啟門我就大嚷：媽媽，做什麼美食這麼香呀？
原來是媽媽在炸芋粿。鍋裡的油翻騰著，幾個三角形的芋粿慵懶地躺在裡面，媽媽不時地用鍋鏟幫它們翻個身，時不時地爆出“唧——嗞——”的聲響。終於，芋粿出鍋了，金黃色的皮，如包裹著一層黃金，聞著花生油的香味夾雜著芋粿裡的芋香與姜香，讓我不禁垂涎三尺。
輕輕地咬一口，外層又酥又脆的，一叩齒就“咔嗞——咔嗞”作響；而裡層又軟又嫩，入口即化，好吃極了。我狼吞虎嚥，一口氣吃了好多塊，媽媽看了直叫我慢點慢點。
說起芋粿，那可是鼎鼎大名。芋粿又稱芋粄，是廣東潮汕地區和福建福州、閩南的著名傳統小吃品種。它以早米和白芋為主料，是用芋頭切成丁塊或絲狀，加調料同米漿或麵粉攪拌，直接蒸好切塊或直接油炸製成的一種食品和點心。
品嚐著芋粿，不就是在咀嚼我們的歷史文化傳統嗎？願它能歷久彌新，更芬香，更有味！